Kuchnia malucha – zupa z kopru włoskiego

3
4548

Dobra zupka nie jest zła. Zawsze i wszędzie, i w każdym momencie. Nawet wiosenną można zapodać zimową porą, a co. Dziś na między innymi anyżowo 🙂 (made by Ma_niusia).

Kalarepki nie jadłam od lat, a kopru włoskiego jeszcze nigdy. Postanowiłam wiosennie wypróbować. Było pysznie, tylko ostrzegam tych, co nie lubią anyżu, że fenkuł ma anyżkowy posmak. Ja tam uwielbiam i Synuś też 🙂

SKŁADNIKI:

(te poniżej na porcję ok. 4 talerzy zupy; ja z Synkiem mieliśmy z tego po prostu obiad na dwa dni)

  • 1 duży fenkuł (czyli bulwa kopru włoskiego)
  • 1 duża kalarepka
  • 3 średnie ziemniaki
  • sól i pieprz
  • masło (lub oliwa) 1 łyżka

(można także użyć wywaru z kurczaka, rosołu, bulionu, kostki rosołowej, ale ja nie używałam)

Do dekoracji:

  • pęczek koperku
  • ok. 100g łososia wędzonego
  • można także użyć śmietany lub jogurtu
CZAS:

Razem z gotowaniem około 40 minut (z czego gotowanie około 20 minut).

PRZYGOTOWANIE:

Fenkuł, kalarepkę i ziemniaki obrać, umyć i pokroić na cienkie (koper i kalarepka) i grube (ziemniaki) plasterki. Zalać wrzątkiem i gotować do miękkości (około 20 minut). Doprawić solą i białym pieprzem do smaku, dodać tłuszcz (można też od początku gotować w bulionie wtedy nie dodajemy tłuszczu). Zmiksować na gładką masę. Podawać z łososiem wędzonym (pokrojonym w cienkie paseczki) i koperkiem (można zabielić śmietaną lub jogurtem). Smacznego 🙂

Synek jadł tą zupę odkąd skończył 2 latka.”

zupa_jarzynowaZdjęcie z pixabay.com

 

inspiracje_baner

3 KOMENTARZE

  1. od kiedy mozna podawac kalarepke? bo w sumie fenkul chyba juz od 4 miesiaca, bo skoro od pierwszych dni podaje sie parzony do picia… ?

  2. Według mojej osobistej „wyroczni”: http://www.osesek.pl/podstawy-zywienia-dziecka/co-kiedy-w-diecie-dziecka/167-produkty-spozywcze-w-diecie-dziecka-ktore-ukonczylo-7-miesiac-zycia.html

    od 7 miesiąca można kalarepkę, mój synek jadł od około 8-9 miesiąca.

    Z tym fenkułem to sama nie wiem, bo przyznam szczerze, że zanim podałam go Synkowi to nigdy sama nie jadłam! Ale myślę że można również około 7 miesiąca wprowadzić, przy czym zaznaczam: uwaga na smak bo taki anyżkowy nie każdemu smakuje!

    • Ma_niusia wielkie dzięki za wskazanie wyroczni! 🙂 Chetnie skorzystam z jej wiedzy 🙂
      Smak fenkułu znam, sama nie przepadam ale moze dziewczynki polubią, bo dla dwóch to juz mi sie opłaca ugotowac odrębną zupke 🙂 Ja za t lubie podpijac ich koperek parzony :>

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here